ツイッターで小春さんのエビチリレシピみた時…
美味しそう.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟと、同時に…

おや？知ってる調味料ばかりだぞっ！
これは作れるんじゃない？ 
作った事なかったんですがチャレンジしたくなりやってみました♪

レシピはコチラ。



まずは調味料を用意します。



適量入れて、混ぜ合わせて味見したら…



えっ、もう美味しい！
美味しい予感しかしない♪


エビの下処理しようと思った時、気づきました。
そうそう、エビチリ今まで作らなかったのは
エビってじゃっかんめんどくさいじゃないですか、下処理。



殻剥くのはいいけど、背わたと腹わた取るのがめんどくさい！
今回も途中からめんどくさくなり…(-｡-;


雑ながらも下処理終わって、今回小春さんレシピで知ったエビの下ごしらえ。



片栗粉まぶして軽く揉んで、水が透明になるまで流水で洗い
キッチンペーパーで水きをとる（小春さんレシピ文書引用）

それと、ツイッターで教えてもらったんですが
片栗粉の中にちょっと塩を加えるとぷりぷり感も増して
ぬめりも取れて綺麗になるそうです。

（↑教えてもらった通り、片栗粉に塩を少し入れてやりましたが
初めて作るので比較が💦けど、食べた時ぷりぷりしてたと思います✨）


エビの下ごしらえが終わり、
片栗粉を再びつけて